|
Šampanjac za veselo veče.
|
Ocenite članak: 0
|
|
 pregleda: | 890 | | Dodao/la: | ElGato | | datum: | 2011-12-15 |
|
Ukoliko zaista volite šampanjac, obratite pažnju na detalje. Nemojte ga točiti tradicionalno jer oslobađate ugljen-dioksid, pažljivo odaberite čaše, i obratite pažnju na mehuriće jer što su manji ukus je bolji.
Za uživanje u šampanjcu podjednako je važno ko ga je napravio, kao i kako se poslužuje. Za ukus i aromu šampanjca, pa i onog najkvalitetnijeg iz pokrajine Champagne po kojoj je ovaj napitak i dobio ime, vrlo su važni mehurići. Što su mehurići manji, to su ukus i aroma ugodniji, a kvalitet bolji. Čaše bi trebalo da budu što više i uže jer pospešuju strujanje mehurića, pa tako i najbolju koncentraciju arome. Tradicionalno točenje šampanjca u sredinu čaše kako bi se stvorila pena osporavaju naučnici sa Univerziteta u Renesu. Nakon merenja mehurića, zaključili su da je šampanjac bolje točiti kao pivo, uz rub čaše, jer se tako sačuva aromu. Za jedinstvenu aromu idealno je da piće bude ohlađeno na četiri do sedam stepeni Celzijusa. I samo da znate flaša od 0,75 l šampanjca prosečno ima oko 58 miliona mehurića.
| |
